Салат "Цезарь" с курицей и помидорами

Ингредиенты:

Копченая курица — 200 Грамм
Кочаны салата — 5 Штук
Багет — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Черри — 250 Грамм
Пармезан — 100 Грамм
Оливковое масло — 4 Ст. ложки
Яйцо куриное — 1 Штука
Сок лимона — 2 Ст. ложки
Соус вустерширский — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый, соль — По вкусу

Количество порций: 4

Наверняка уже не найдется того, кто хотя бы раз в жизни не пробовал известный на весь мир салат "Цезарь". Вариантов приготовления этого блюда существует масса, в классический рецепт входят томаты.

Описание приготовления:

В рецепте этого салата используется особая заправка. Именно ею заправляют цезарь в Европе. Обычный майонез никак не подойдет. А вот вместо помидоров черри можно использовать обычные томаты, нарезав их дольками. Чтобы узнать, как приготовить салат "Цезарь" с курицей и помидорами, прочтите этот рецепт.

Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей и помидорами"

Салат "Цезарь" с курицей и помидорами - фото шаг 1

Багет порежьте на небольшие кусочки квадратного размера. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите в него хлеб. Затем раздавите неочищенный зубчик чеснока и добавьте его в сковороду. Обжарьте хлеб так, чтобы он стал хрустящим.

Салат "Цезарь" с курицей и помидорами - фото шаг 2

Копченое куриное филе нарежьте тонкими полосочками. При желании вы можете заменить его на обыкновенное отварное, но копченое придаст салату особый аромат и вкус.

Салат "Цезарь" с курицей и помидорами - фото шаг 3

Разделите пармезан на две части. Одну натрите на мелкой терке, она будет служить декором салата. Вторую часть нарежьте на слайсы и раскрошите руками.

Салат "Цезарь" с курицей и помидорами - фото шаг 4

Для заправки вбейте в миску сырое куриное яйцо, добавьте к нему вустерширский соус, оливковое масло и сок лимона. Все тщательно взбейте венчиком.

Салат "Цезарь" с курицей и помидорами - фото шаг 5

Листья салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Порвите их руками и выложите в блюдо, в котором будете подавать салат.

Салат "Цезарь" с курицей и помидорами - фото шаг 6

Поверх листьев салата выложите в произвольном порядке нарезанную курицу, помидоры черри, разрезанные на четыре части, гренки, пластинки пармезана. Затем посыпьте все тертым пармезаном и полейте заправкой.