Холодец
Ингредиенты:
- Свиная лопатка — 1 Килограмм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Лавровый лист — 1 Штука
- Желатин — 25 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Вода — 2,5 Литра
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
Холодец из свинины часто варят с ножками. Но у меня рецепт без ножек с желатином. Не все их любят и не всегда они лежат в холодильнике. Такой холодец получается вкусным и прозрачным, как слеза.
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 1]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 2]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 3]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 4]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 5]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 6]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 7]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 8]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 9]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 10]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 11]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 12]()
![Свиной холодец с желатином - фото шаг 13]()
Описание приготовления:
Холодец приготовить совсем несложно. Если вы не любите слой жира на холодце, как не люблю этого я, то берите нежирное мясо и варите его на минимальном огне. Но если все-таки жир плавает на поверхности бульона, то поступите так. Кастрюлю с бульоном поставьте в холод. Когда жир застынет, снимите его ножом или ложкой. Мой холодец с желатином получается красивым, прозрачным, как заливное и очень вкусным.Как приготовить "Свиной холодец с желатином"
Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца.
Свинину помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и воду слейте. После снова залейте мясо чистой, свежей фильтрованной водой.
Снова доведите до кипения, снимите пену. Варите свинину на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли. Через 10-15 минут добавьте морковь и лук.
А также лавровый лист. Бульон посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить черный перец горошком.
Варите свинину пока она не станет совсем мягкой. Мясо должно легко отходить от кости.
Вареную свинину достаньте из кастрюли.
В мисочку насыпьте желатин.
Залейте желатин холодной, кипяченой водой. Дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
Бульон процедите. Хорошо нагрейте бульон и выложите желатин. Перемешивайте до полного растворения желатина.
Мясо отделите от кости и мелко нарежьте. Разложите по тарелкам. Добавьте измельченный чеснок.
Залейте свинину с чесноком бульоном.
Украсьте холодец по вкусу и отправьте в холод до полного застывания.
Холодец из свинины с желатином готов. Подавайте на закуску с хреном, горчицей.
- Холодец
- 21-янв-2022
- рейтинг 164
Холодец из свиных ножек и индейки
Холодец в нашей семье — это праздничная еда, которая очень быстро уходит со стола. Самое главное в приготовлении — взять хорошие свиные ножки, а вот
Холодец
Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей
Холодец из свиных ножек с говядиной и курицей - это вкусное мясное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол или семейный ужин. Берите на заметку
Холодец
Холодец из свинины и говядины
Для холодца важны две вещи: мясо для наполнения и ушки-ножки для хорошего застывания.
Холодец
Холодец из трех видов мяса
Холодец получается вкуснее, если его сварить из нескольких видов мяса. Сегодня я его приготовила из курицы, индейки и свинины. Прозрачный, вкусный
Холодец / Мясо
Холодец "Новогодний поросенок"
Холодец в виде поросенка украсит ваш новогодний стол и произведет неизгладимое впечатление на гостей. А на самом деле все делается очень просто. И в
Холодец
Домашний холодец из говядины и курицы
Хочу показать вам, как можно приготовить домашний холодец из говядины и курицы, чтобы он был прозрачный и вкусный. Он отлично застывает, на праздники
Холодец
Холодец на год Тигра
Какой же праздничный стол без холодца? Предлагаю сварить вкусный, наваристый и очень вкусный холодец, украсить его в тематике символа года. Смотрите,
Холодец
Рассольник из свинины
Настоящий осенне-зимний суп, наваристый рассольник из свинины я хочу вам предложить. Это любимый суп многих, и мой тоже. Надеюсь, вы оцените его по
Рассольник
Вкусный холодец из свинины
Рецептов холодца существует великое множество. И сегодня я хочу рассказать вам об одном из них, который готовлю для своей семьи. Он очень полюбился
Холодец
LEVEL FOOD
Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.
Секреты на кухне
-
![]()
1 -
![]()
2Как правильно варить рис на гарнир - секреты и нюансы
25-9-23 рейтинг 10 -
![]()
3Стейк - секреты сочности и аромата
25-9-23 рейтинг 11
Вы недавно смотрели
-
![Свиные ребрышки в духовке]()
Свиные ребрышки в духовке с картошкой
12-9-23 рейтинг 11 153 -
![Паста болоньезе классическая]()
Паста болоньезе классическая
12-9-23 рейтинг 1601 -
![Фобо лапша с говядиной]()
Фобо лапша с говядиной
12-9-23 рейтинг 1385
Видео рецепты
-
![Свиные ребрышки в духовке]()
1Свиные ребрышки в духовке с картошкой
12-9-23 рейтинг 11 153 -
![Пянсе домашнее]()
2Пянсе домашнее
09-12-21 рейтинг 11 014 -
![Говядина запеченая в духовке]()
3Говядина запечённая в духовке
09-12-21 рейтинг 1947
