Квашеная капуста со свиными ребрышками

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 900 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Капуста квашеная - 450 гр.
Подсолнечное масло - 20 мл.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль, перец по вкусу

Количество порций: 4

Квашеная капуста со свиными ребрышками - простое, вкусное и сытное блюдо, которое подойдет к столу в будни и праздники. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Готовятся свиные ребрышки очень просто и быстро, если мясо молодое. Оно легко отделяется от кости и буквально тает во рту. Квашеная капуста придает пикантную кислинку. Специи кладите любые по вашему вкусу, а в конце можно добавить измельченный чеснок. По желанию такие ребрышки можно подать с гарниром в виде картофельного пюре.

Как приготовить "Квашеная капуста со свиными ребрышками"

Квашеная капуста со свиными ребрышками - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления ребрышек с квашеной капустой.

Квашеная капуста со свиными ребрышками - фото шаг 2

Ребрышки помойте, обсушите и если они длинные разрежьте на две части. В кастрюлю с толстым дном или казан налейте подсолнечное масло, разогрейте и выложите ребра.

Квашеная капуста со свиными ребрышками - фото шаг 3

Поджарьте ребрышки до легкой золотистой корочки со всех сторон.

Квашеная капуста со свиными ребрышками - фото шаг 4

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю.

Квашеная капуста со свиными ребрышками - фото шаг 5

Обжарьте ребрышки с луком в течение 7-8 минут перемешивая. После налейте воду, чтобы она покрывала мясо. Посолите и поперчите по вкусу.

Квашеная капуста со свиными ребрышками - фото шаг 6

Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до полуготовности на среднем огне. Затем выложите квашеную капусту, которую следует перед этим отжать от рассола.