Плов со свиными ребрышками
Ингредиенты:
- Рис - 300 гр.
- Вода - 400 мл.
- Масло растительное - 50 мл.
- Ребрышки свиные - 850 гр.
- Лук - 50 гр.
- Морковь - 30 гр.
- Соль, перец по вкусу
Описание приготовления:
Конечно же, это не совсем классический рецепт плова со свиными ребрышками, но только потому, что мне не по вкусу традиционные добавки к плову вроде барбариса, целого чеснока и прочего. Хотя конечно же, такой рецепт приготовления плова со свиными ребрышками вовсе не запрещает вам следовать традиционной технологии, и сделать плов таким, каким он и должен быть. В любом случае, я желаю вам приятного аппетита и приятной же готовки!Как приготовить "Плов со свиными ребрышками"
В казане прогреваем масло, и тем временем ребрышки натираем солью и перцем и отправляем обжариваться до румяной корочки.
Обжарим также лук и морковь до золотистости. Чтобы было быстрее, и ничего не сгорело, я их обжариваю отдельно на сковороде.
Добавим в казан промытый рис, перемешаем, чтобы рис впитал масло, а затем заливаем водой. Доводим до кипения, а потом огонь уменьшаем. В самом конце добавим соль, перец и зажарку со сковороды.
Если рис кажется бледноватым, советую добавить немного карри, когда будете солить и перчить. Желаю удачи!
