Овощной винегрет

Ингредиенты:

Свекла — 1-2 Штук
Картофель — 3 Штуки
Морковь — 3 Штуки
Огурец бочковой или консервированный — 4 Штуки
Лук — 1 Штука
Горошек консервированный — 200 Грамм
Капуста квашенная — 200 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 8

В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель — отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный — всё примерно в равных объёмах, и горошек!

Описание приготовления:

Как приготовить "Овощной винегрет"? Я расскажу вам! Отварите овощи или запеките в духовке в фольге. Остудите, очистите и порежьте кубиками одинакового размера. Соедините все ингредиенты и заправьте салат растительным маслом, солью и перцем. Если капуста недостаточно кислая, добавьте уксуса немного. Дайте салату настояться, пропитаться, охладится. Я обычно ставлю салат на часик-другой в холодильник. А потом можно пробовать!

Как приготовить "Овощной винегрет"

1. Подготовьте продукты. Отварите овощи до готовности, охладите, очистите.

2. Очищенный картофель порежьте кубиками. Положите в глубокую миску.

3. Добавьте порезанную кубиками морковь.

4. Квашенную капусту порубите мелко, добавьте ее в салатник, туда же горошек консервированный.

5. Добавьте порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.

6. Добавьте порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавьте соль и перец по вкусу.