Итальянский рыбный суп Рецепт: Итальянский рыбный суп на https://level-food.com
Рецепты с фото

Итальянский рыбный суп

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 20 Миллилитров
  • Чеснок  — 20 Грамм
  • Вино белое сухое  — 50 Миллилитров
  • Перец чили молотый  — 2 Грамма
  • Окунь морской  — 400 Грамм
  • Морской черт  — 200 Грамм
  • Филе белой рыбы  — 600 Грамм
  • Помидор  — 800 Грамм
  • Петрушка  — 100 Грамм
  • Лук  — 100 Грамм
  • Осьминог  — 200 Грамм
  • Рыбный бульон  — 1,2 Литра
  • Кальмар  — 100 Грамм
  • Морские гребешки  — 400 Грамм
  • Креветки королевские  — 300 Грамм
  • Морской язык  — 600 Грамм
  • Оливки без косточек  — 400 Грамм
Количество порций: 6
  Этот итальянский рыбный суп - блюдо ресторанного уровня. Он очень вкусный, ароматный и довольно дорогой в приготовлении. Но иногда хочется побаловать себя и таким изысканным супчиком. Побалуем? :) 

Описание приготовления:

Итальянский рыбный суп - восхитительное, для нас даже экзотическое блюдо, которое мы не можем позволить себе часто. Но иногда такое удовольствие вкусом мы можем себе доставить. Готовя этот суп, мы можем фантазировать как хотим, заменяя морепродукты один другим, но очарование этого блюда от этого не изменится. Итальянский рыбный суп подается очень красиво в порционных кокотницах. К нему вместо хлеба лучше подавать тосты. Красиво, вкусно и изысканно! Приятного аппетита! 

Как приготовить "Итальянский рыбный суп"

Итальянский рыбный суп - фото шаг 1
В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло, положите мелко нарезанные репчатый лук и чеснок. Обжарьте до мягкости и положите к ним кусочки осьминога. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета.

Итальянский рыбный суп - фото шаг 2
Содержимое сковороды залейте белым вином и тушите, пока вино не выпарится. Добавьте рыбный бульон и продолжайте готовить. Добавьте острый чили перец.

Итальянский рыбный суп - фото шаг 3
Добавьте кусочки кальмаров и готовьте на слабом огне.

Итальянский рыбный суп - фото шаг 4
Приготовьте 6 кокотниц и разложите в них сначала кусочки тушеного осьминога, потом кальмара.

Итальянский рыбный суп - фото шаг 5
Положите в каждую кокотницу по 1 кусочку всей остальной рыбы. Сверху красиво уложите моллюсков и креветок. Рыбу накройте ломтиками помидоров, положите оливки без косточек, влейте рыбный бульон и поставьте запекаться на 5 минут в заранее разогретую до 180°C духовку. Готовый суп подавайте, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

  • рецепты с фото
  • 04-янв-2022
  • рейтинг 133

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих