Лимон

Содержание:

Полезн ли лимон?

Как диетолог и специалист по здоровому питанию, я хотел бы поделиться информацией о пользе лимонов в рационе питания. Лимон - это цитрусовый фрукт, который известен своим ярким вкусом и высоким содержанием витамина C. Он также содержит множество других питательных веществ, делая его ценным источником питания. Вот несколько пользы, которую лимоны могут принести в ваш рацион

Богатство витамином C

Лимоны являются одним из лучших источников витамина C. Один лимон может содержать около 30-40% рекомендуемой суточной нормы витамина C. Этот витамин играет важную роль в поддержании здоровья иммунной системы, борьбе со стрессом и свободными радикалами, а также способствует синтезу коллагена для здоровой кожи.

Антиоксидантная защита

Лимоны обладают высоким содержанием антиоксидантов, таких как лимонен и дистиллене. Антиоксиданты помогают защитить организм от повреждений свободными радикалами, которые могут привести к различным заболеваниям и преждевременному старению.

Поддержка пищеварения

Лимоны способствуют нормализации пищеварительного процесса благодаря высокому содержанию пектинов, растворимых волокон. Пектин помогает регулировать кишечную перистальтику и облегчает процесс переваривания пищи. Также лимоны стимулируют выработку пищеварительного сока, что способствует лучшему усвоению питательных веществ.

Улучшение общего здоровья сердца

Лимоны содержат флавоноиды, такие как рутиин и гидроксицитрат, которые могут помочь улучшить здоровье сердца и регулировать уровень холестерина в крови. Флавоноиды также способствуют расширению кровеносных сосудов и снижению воспаления.

Щелочное действие

Не смотря на то, что лимон является кислым плодом, он оказывает щелочное действие в организме. Щелочные свойства лимона имеют противовоспалительное действие, способствуют поддержанию оптимального pH баланса и улучшают работу иммунной системы.

Как готовить лимон?

  • Вы можете добавлять свежий лимонный сок к стакану воды или к чаю в качестве освежающего напитка.
  • Лимонный сок прекрасно сочетается с различными салатами, дрессингами, маринадами и соусами.
  •  Добавление лимонной цедры в выпечку или десерты придает им особый аромат и вкус.
  • Лимонные кольца или дольки могут использоваться для приготовления освежающих напитков и лимонадов.

Однако, важно помнить, что лимоны имеют кислотность, поэтому в случае некоторых проблем с желудочно-кишечным трактом или кислотной реакцией организма рекомендуется умеренное потребление лимона.

Лимоны - это питательный и полезный фрукт, который можно включить в разнообразный рацион питания.Лимоны могут быть использованы в различных блюдах и напитках, чтобы добавить свежества, вкуса и пользы для вашего организма.

Виды лимона - какой выбрать?

Лимоны являются одним из наиболее популярных цитрусовых фруктов и широко используются в кулинарии и здоровом питании. Вот несколько видов лимонов и советы по выбору вкусного лимона

Обычный лимон

Обычный лимон, также известный как лимон Лиссабона или Эврека, является самым распространенным видом лимона. Он имеет ярко-желтую кожуру и кисловатый вкус. Обычные лимоны часто используются для приготовления лимонных соков, соусов, маринадов, выпечки и салатных дрессингов.

Мейер лимон

Более сладкий и ароматный вид лимона. Он имеет тонкую и гладкую кожуру, которая может быть желтой или оранжевой. Мейер лимоны обладают более мягкими кислотно-сладкими нотками и часто используются в десертах, джемах и напитках. Их аромат и мягкий вкус делают их прекрасным выбором для употребления в свежем виде.

Лимон Эллиота

Вид лимона, который имеет светло-зеленую кожуру и яркий кисловатый вкус. Зрелые лимоны Эллиота имеют толстую кожуру и содержат больше сока, чем другие виды лимонов. Они часто используются для изготовления лимонных наливок, консервации и уксусов, а также приготовления освежающих напитков.

Вот несколько советов, как выбрать вкусный лимон

Кожура

Ищите лимоны с яркой и гладкой кожурой. Она должна быть тонкой и упругой на ощупь. Избегайте лимонов с тусклой или морщинистой кожурой, так как они могут быть сухими и менее сочными.

Вес

Лимон должен более тяжелым, по сравнению с его размером. Чем больше соковитый лимон, тем больше он будет весить.

Аромат

При поднесении лимона к носу, он должен иметь приятный свежий аромат. Избегайте лимонов с неприятным запахом или отсутствием аромата.

Состояние

Избегайте лимонов с зеленоватой или пятнистой кожурой, так как они могут быть недозрелыми или перезрелыми. Лучше выбирать лимоны со зрелой яркой кожурой без повреждений или пятен.

Лимоны - это прекрасный источник витамина C и ароматного вкуса, который может прекрасно дополнить ваш рацион питания и приготовленные блюда. Различные виды лимонов имеют свои особенности и предлагают разнообразие вкусовых нюансов. Правильный выбор спелого и свежего лимона способствует получению максимального удовольствия и пользы от его использования в кулинарии и как питательный продукт.

Сколько калорий в лимоне?


БЖУ, содержание на 100 гр. Доля от суточной нормы
Белки 1,1 г 1,50%
Жиры 0,3 г 0,40%
Углеводы 9,3 г

3,00%

Калорийность 29 кКал.


Какие витамины в лимоне?

Витамины, содержание на 100 гр. Доля от суточной нормы
Витамин A 1,0 мкг 0,10%
Бета-каротин 3,0 мкг 0,10%
Альфа-каротин 1,0 мкг 0,00%
Витамин D 0,0 мкг 0,00%
Витамин D2 н/д 0,00%
Витамин D3 н/д 0,00%
Витамин E 0,2 мг 1,00%
Витамин K 0,0 мкг 0,00%
Витамин C 53,0 мг 58,90%
Витамин B1 0,0 мг 3,30%
Витамин B2 0,0 мг 1,50%
Витамин B3 0,1 мг 0,60%
Витамин B4 5,1 мг 1,00%
Витамин B5 0,2 мг 3,80%
Витамин B6 0,1 мг 6,20%
Витамин B9 11,0 мкг 2,80%
Витамин B12 0,0 мкг 0,00%

Сколько макро- и микроэлементов в лимоне?

Минералы, содержание на 100 гр. Доля от суточной нормы
Кальций 26,0 мг 2,60%
Железо 0,6 мг 6,00%
Магний 8,0 мг 2,00%
Фосфор 16,0 мг 2,30%
Калий 138,0 мг 2,90%
Натрий 2,0 мг 0,20%
Цинк 0,1 мг 0,50%
Медь 0,0 мг 4,10%
Марганец 0,0 мг 1,30%
Селен 0,4 мкг 0,70%
Фтор н/д 0,00%

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты