Рецепт: Салат "Оливье" традиционный на https://level-food.com
Рецепты с фото

Салат "Оливье" традиционный

Ингредиенты:

  • Говядина  — 400 Грамм
  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Огурцы квашеные  — 3 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Яйца  — 5 Штук
  • Банка консервированного горошка  — 1 Штука
  • Оливки  — 15-20 Штук
  • Майонез домашний  — 1 Стакан
  • Сметана 15%  — 0,5 Стакана
  • Пучок зеленого лука  — 1 Штука
  • Пучок укропа  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
Количество порций: 5-6
  Хочу предложить вам рецепт приготовления салата "Оливье" традиционного для нашей семьи - с вареной говядиной и квашеными огурцами. Удачное решение и для праздничного стола. 

Описание приготовления:

Для успеха этого блюда нужно соблюсти одно несложное условие - состав и количественное соотношение ингредиентов должны быть неизменны. заменив говядину на курицу, а квашеные огурцы на маринованные, вы, возможно, приготовите очень даже неплохое блюдо, но это будет не тот салат "Оливье", за вкусовые качества которого я могу поручиться;).
Итак, вам понадобится домашний майонез - приготовить его несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания - хорошие оливки, качественная сметана и самый нежный горошек, который вы сможете найти. А вот разоряться на парную телятину не стоит - ее лучше отправить в гуляш или рагу. Для приготовления салата "Оливье" традиционного главное правильно сварить мясо и мелко нарезать, а уж пропитавшись соусом оно и так превратиться в деликатес.

Как приготовить "Салат "Оливье" традиционный"

Салат "Оливье" традиционный - фото шаг 1
Говядину отварить до полной готовности. Отсудить и мелко нарезать.

Салат "Оливье" традиционный - фото шаг 2
Картофель и морковь сварить "в мундирах". Остудить, очистить от кожуры.

Салат "Оливье" традиционный - фото шаг 3
Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой. Очистить скорлупу. Мелко накрошить или натереть на крупной терке.

Салат "Оливье" традиционный - фото шаг 4
Нарезать картофель, морковь и огурцы.

Салат "Оливье" традиционный - фото шаг 5
Извлечь косточки из оливок и измельчить их ножом.

Салат "Оливье" традиционный - фото шаг 6
Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и нарезать.

Салат "Оливье" традиционный - фото шаг 7
Открыть банку с горошком, слить маринад.

Салат "Оливье" традиционный - фото шаг 8
Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Перемешать и убрать в холод на 1-2 часа. Перед подачей выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!
  • рецепты с фото
  • 21-янв-2022
  • рейтинг 134

Салат "Оливье" с говядиной

Рецепты с фото

В каждой семье есть собственный рецепт этого культового блюда, но сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить салат "Оливье" с говядиной - так, как делают его в нашей

Салат "Оливье" настоящий

Рецепты с фото

Рецепт приготовления салата "Оливье" настоящего - в известной степени фикция, ведь что автор, французский повар Люсьен Оливье, никому не открыл секрет этого блюда. Но мы

Салат "Оливье" с креветками

Рецепты с фото

Узнав, как приготовить салат "Оливье" с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается.

"Оливье" с майонезом

Рецепты с фото

Хочу обрадовать любителей традиционного "Оливье". Сегодня приготовим салат с отварным мясом и майонезом. Будет очень вкусно! Майонез домашнего приготовления на основе

Оливье "На новый лад"

Рецепты с фото

Оливье — главный новогодний салат. Он очень простой в приготовлении и почти каждая хозяйка балует им своих гостей и близких. Я хочу сегодня рассказать, как можно приготовить

Салат «Оливье» с сосисками

Рецепты с фото

Если в доме нет колбасы, но резко захотелось приготовить салат «Оливье», то сделайте его с сосисками. Получится не менее вкусно и очень просто!

Торт-салат "Оливье"

Рецепты с фото

Праздничные блюда должны быть не только вкусными, но и выглядеть по-праздничному, согласны? Даже обычный салат "Оливье" можно подать к столу так, что он будет выглядеть, как

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих