Борщ без томатной пасты

Ингредиенты:

Мясо на кости — 600 Грамм
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Луковица — 1-2 Штук
Морковь — 1 Штука
Свекла — 1 Штука
Фасоль — 1 Стакан (по желанию)
Помидоры — 4-5 Штук
Картофель — 4 Штуки
Сладкий перец — 1 Штука
Капуста — 0.5 Штуки
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Вариантов этого блюда существует бесчисленное множество. Каждая хозяйка готовит его по-своему, используя свой личный секрет идеального борща. Хочу поделиться с вами несложным и вкусным рецептом.

Описание приготовления:

Перед вами совсем несложный способ, как приготовить борщ без томатной пасты. Насыщенный цвет ему придает свекла, а томатный вкус — помидоры. В данном варианте добавлена также фасоль, но бобовые, конечно, на любителя, так что вы можете и не добавлять. Также при желании для более интенсивного вкуса можно положить корень сельдерея, например.

Как приготовить "Борщ без томатной пасты"

1. Для начала нужно сварить бульон. Вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, после закипания доведите огонь до минимума и снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.

2. Параллельно отварите фасоль (если будете её использовать).

3. Для приготовления зажарки очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.