Борщ без томатной пасты Рецепт: Борщ без томатной пасты на Level-Food

Борщ без томатной пасты

Ингредиенты:

  • Мясо на кости  — 600 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Луковица  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Свекла  — 1 Штука
  • Фасоль  — 1 Стакан (по желанию)
  • Помидоры  — 4-5 Штук
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Капуста  — 0.5 Штуки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка
Количество порций: 6-8
Вариантов этого блюда существует бесчисленное множество. Каждая хозяйка готовит его по-своему, используя свой личный секрет идеального борща. Хочу поделиться с вами несложным и вкусным рецептом. 

Описание приготовления:

Перед вами совсем несложный способ, как приготовить борщ без томатной пасты. Насыщенный цвет ему придает свекла, а томатный вкус — помидоры. В данном варианте добавлена также фасоль, но бобовые, конечно, на любителя, так что вы можете и не добавлять. Также при желании для более интенсивного вкуса можно положить корень сельдерея, например.


Как приготовить "Борщ без томатной пасты"

Борщ без томатной пасты - фото шаг 1
1. Для начала нужно сварить бульон. Вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, после закипания доведите огонь до минимума и снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 2
2. Параллельно отварите фасоль (если будете её использовать).

Борщ без томатной пасты - фото шаг 3
3. Для приготовления зажарки очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 4
4. Добавьте на сковороду морковь, жарьте еще минут 5, помешивая.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 5
5. Помидоры вымойте, нарежьте и отправьте в чашу блендера.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 6
6. Взбейте до однородности.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 7
7. Добавьте томатный соус на сковороду.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 8
8. Готовое мясо достаньте из бульона, остудите немного, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Туда же переложите фасоль.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 9
9. Очистите картофель, нарежьте его и добавьте в бульон.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 10
10. Следом выложите зажарку.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 11
11. Без предварительной обжарки добавляю в кастрюлю нарезанный соломкой сладкий перец.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 12
12. И свеклу. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите минут 10 на среднем огне.

Борщ без томатной пасты - фото шаг 13
13. Добавьте нашинкованную капусту и варите борщ до мягкости картофеля. Перед подачей можно традиционно добавить в тарелку сметану.
  • Рецепты
  • Уровень Еды
  • 15-фев-2022
  • смотрели 180
  • оценка 80
Диетический борщ без зажарки

Диетический борщ без зажарки

Из этого рецерта вы узнаете, как приготовить диетический борщ без зажарки. Такой вариант менее калорийный, чем классический, соответственно,

Борщ
Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью в полной мере отражает характер кухни страны: суп этот сытный, ароматный, густой, невероятно вкусный. И у каждой хозяйки свой

Борщ
Самый простой рецепт борща

Самый простой рецепт борща

Если вы не знаете самый простой рецепт борща, я вам все детально расскажу. Особенно он популярен во время поста и летом. Готовится он без мяса. Если

Борщ
Самый вкусный борщ

Самый вкусный борщ

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный,

Борщ
Борщ с морской капустой

Борщ с морской капустой

Это рецепт необычного борща с морской капустой. Даже тем, кто эту водоросль не ест, суп должен понравиться, ведь она совсем не ощущается!

Борщ / Овощи
Заправка для борща

Заправка для борща

С этой заготовкой зимой будет достаточно сделать всего три шага: сварить бульон, добавить в него картошку и капусту, добавить баночку заготовки для

Борщ
Полтавский борщ

Полтавский борщ

Полтавский борщ - одна из многочисленных разновидностей настоящего украинского борща. Предлагаю вашему вниманию мастер-класс приготовления

Борщ
Украинский борщ в хлебе

Украинский борщ в хлебе

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить "Украинский" борщ в хлебе. Настоящий борщ должен быть густым и наваристым, с фасолью, на

Борщ
Борщ сибирский

Борщ сибирский

Рецепт этого блюда хоть и один, но у каждой хозяйки он свой. Хотите попробовать необычную его вариацию? Тогда рекомендую приготовить аппетитный и

Борщ
Настоящий украинский борщ

Настоящий украинский борщ

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как

Борщ

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

ТОП-3 Популярных рецептов


Просмотренные рецепты