Как приготовить холодец из свиных ножек

Как приготовить холодец из свиных ножекИнгредиенты:

  • Свиные ножки - 1 кг
  • Лук - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Чеснок - 3убчика
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Перец горошком - 5 г
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 2 л

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  1. Свиные ножки тщательно промойте под холодной водой, очистите от шерсти и загрязнений.
  2. Лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусками.
  3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Шаг 2: Варка холодца

  1. В большой кастрюле с водой поставьте свиные ножки, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль.
  2. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 4-5 часов, пока мясо не отделится от костей.
  3. Периодически снимайте пену с поверхности бульона.

Шаг 3: Охлаждение и застывание

  1. После варки снимите мясо с костей и нарежьте его на небольшие кусочки.
  2. Переложите мясо в форму или глубокую тару, залейте бульоном и охладите до комнатной температуры.
  3. Затем поставьте холодец в холодильник и дайте ему застыть на 6-8 часов или до полного застывания.

Подача и хранение

Холодец готов к подаче! Подавайте его на стол в качестве холодной закуски. Также его можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Приятного аппетита!

  • Статьи
  • Уровень Еды
  • 18-фев-2024
  • смотрели 11
  • оценка 1
img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

А вы знаете как приготовить?


Кулинарный секрет дня!

Видео рецепты


Просмотренные рецепты