Борщ из утки Рецепт: Борщ из утки на https://level-food.com
Рецепты с фото

Борщ из утки

Ингредиенты:

  • Утка (часть тушки)  — 800-900 Грамм
  • Картофель  — 350 Грамм
  • Капуста  — 500 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Свекла  — 1 Штука
  • Томатный сок  — 1 Стакан (или томатная паста 2 ст.л)
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Соль, перец молотый черный  — По вкусу
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки (для жарки овощей)
  • Зелень  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу (для подачи, порционно)
Количество порций: 8-10
Очень вкусный сытный получается борщик из утки. Подается горячим со сметаной, зеленью и свежий хлебом. 

Описание приготовления:

Проварите утиное мясо не менее часа. Добавьте подготовленные порезанные овощи. Заправьте суп зажаркой, варите все пару минут — и выключайте.


Как приготовить "Борщ из утки"

Борщ из утки - фото шаг 1
Подготовьте утку и овощи для борща.

Борщ из утки - фото шаг 2
Я обычно использую мясные косточки, с которых срезала мясо для вторых блюд, спинку, шею и субпродукты. Этого количества хватает на хороший борщ. Если желаете сварить более жирное первое блюдо, положите нижнюю часть спинки и ножки. Для бульона: закладывайте мясо только в холодную воду, доведите до кипения и варите не меньше часа. Добавьте лавровый листочек.

Борщ из утки - фото шаг 3
Подготовьте овощи для зажарки. Свеклу, морковь, лук и болгарский перец порежьте тонкой соломкой.

Борщ из утки - фото шаг 4
Отправьте овощи на сковороду с разогретым маслом. Жарьте до полуготовности, затем влейте томатный сок или томатную пасту, разведенную с водой. Тушите до готовности.

Борщ из утки - фото шаг 5
Подготовьте капусту и картофель. Капусту нашинкуйте, картофель порежьте.

Борщ из утки - фото шаг 6
В готовый бульон положите картофель и капусту. Варите 15-20 минут. Посолите борщ по вкусу.

Борщ из утки - фото шаг 7
Заправьте борщ зажаркой. Варите еще пару минут, и выключайте. Дайте борщу настояться минут 30-40. Подавайте к столу со сметаной и зеленью. Приятного!
  • рецепты с фото
  • 15-фев-2022
  • рейтинг 118

Борщ классический

Видео рецепты

Традиционное блюдо украинской и русской кухни. Вкусный и наваристый борщ главное угощенье стола.

Борщ из свежей капусты

Рецепты с фото

Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.

Борщ из свинины

Рецепты с фото

Считается, что борщ – это украинское блюдо. Но все представители европейских стран любят это блюдо и с удовольствием его готовят. Борщ готовят на мясе, овощном бульоне,

Борщ с черносливом

Рецепты с фото

Рецепт приготовления борща с черносливом. Борщ с добавлением в него чернослива получается наваристым и очень вкусным.

Борщ по-черниговски

Рецепты с фото

Этот оригинальный рецепт приготовления борща по-черниговски отличается некоторыми нюансами от "классики", но ведь кому когда вредило разнообразие, а уж тем более - такое

Борщ без картошки

Рецепты с фото

Иногда, даже самый любимый борщ хочется облегчить и приготовить без лишнего крахмала. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить борщ без картошки. Можно готовить на

Борщ с кислой капустой и свеклой

Рецепты с фото

Питательный, витаминный обед для всей семьи - борщ с кислой капустой и свёклой. Густой и наваристый - он стоит того, чтобы потратить на него свое время, а кислая капуста

Полтавский борщ с галушками

Рецепты с фото

Полтавский борщ с галушками — очень популярное блюдо в Украине. Это наваристый и сытный суп, который придется по вкусу всей семье. Его подают с зеленью, чесноком, а также с

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

Видео рецепты

Ребрышки запеченные в духовке, простое, но очень вкусное блюдо. Блюдо на скорую руку маринуем и запекаем.

Салат авокадо с моцареллой

Видео рецепты

Предлагаю простой и быстрый салат с моцареллой, помидорами и авокадо. Салат лёгкий, диетический, сочный.

Пянсе домашнее

Видео рецепты

Национальный корейский пирожок на пару. Мне нравится рецепт, это вкусно и это на пару.

Говядина запечённая в духовке

Видео рецепты

Быстрый и легкий рецепт говядины в духовке

Салат капуста пекинская с тунцом

Видео рецепты

Простой рецепт вкусного весеннего салата. Готовьте с удовольствием, простые ингредиенты. Легкий и полезный салат.

    Обсудить рецепт

img
LEVEL FOOD

Давайте вместе готовить, делиться кулинарными секретами, обсуждать рецепты и просто дружить.

Калькуляционные карты


Советы на кухне


Кулинария для начинающих